카야잼 만들기 카야토스 토 버터 재료 듬뿍

 제대로 만든 카야 토스트 만들기 ‘카야잼 만들기’

며칠 전에 제가 타코 올렸던 거 기억하실 수도 있어요. 우리 애가 이국적인 음식 먹고 싶다고 타코를 저한테 시켜서 재료 준비해서 저녁 해줬는데 그날 저녁 먹으면서 제 TACO는 ??? 이렇게 멍한 표정으로 저를 이상한 얼굴로 쳐다보더라고요.그런데도 별로 먹지 않으니까, 어떻게 된 거야? 하고 물었더니, 자신이 말한 것이 이게 아니라는 것입니까- 이상해- 내가 알고 있는 것은 이것밖에 없는데 하고, 자세히 말해 보라고 했더니, 며칠 전에 버터와 잼을 식빵으로 먹었다고 하더군요.

곰곰이 생각해보니 카야토스트밖에 없더라고요무릎을 치면서 얘기를 하면 그게 맞는 게 있어요 가끔 그렇게 찾아오는 메뉴이기도 해서 어디서 구해야 할지 몰라 어려움을 겪게 되어 집에 만들어 놓고는 가끔 발라줘야겠다고 생각했습니다. 지금은 냉장 보관해 두었다가 먹고 싶을 때 빵에 발라서 아침 메뉴로 가끔 내놓고 있어요. 생각보다 만들기가 정말 쉬우니까 한번 해볼까요?

“가야잼 만드는 재료”

코코넛 밀크 500ml 흑당 500g 달걀 5개, 빈병

●”빈 병 끓여주세요” 이.

잼이든 소금에 절인 반찬이든 상관없이 빈 병은 항상 삶는 것부터 시작하는 것이 순서인데, 이렇게 하면 빨리 상하지 않도록 도움이 된다고 합니다.그래서 항상 이러고 있으니까 잼 먹을 때 꼭 하세요저는 잼뿐만 아니라 과일 절임을 할 때나 피클을 넣을 때도 항상 이렇게 미리 뜨거운 물에 끓여주고 있으니 참고하세요.그리고 1~2분 정도 입구를 아래로 뚜껑을 열고 잠시 뜨거운 김이 끓는 물에 팔락팔락 담가두신 후 똑바로 세우시거나 건조대에서 물기가 빠지게 해주시면 바로 물기가 날아갑니다 꼭 물기는 다 빼주는게 중요하잖아요?

필요한 재료는 이 세 가지입니다

마트에서 파는 코코넛밀크 (팩이나 통조림은 상관없습니다) 500ml를 기준으로 사용해 주세요.그리고 흑설탕은 약간 진한 색감을 위해서 사용했는데 황설탕, 백설탕 상관없어요 서로 섞어도 되고 계란도 5개 섞어서 쓰세요

계란을 제거하고 나서 갈기갈기 찢었어요

사실 이 과정은 굳이 필요하지 않지만 그래도 좀 더 부드럽게 사용하기 위해서 계란 구슬끈은 꺼내서 버렸는데 노른자의 옆부분에 떠오르는 흰 것을 젓가락으로 집어 꺼내 주시면 되는데, 그 후에 체에 쳐서 좀 더 부드럽게 하는 것이 중요하네요. 하지만 이 과정은 그렇게 필요하지 않으니 참고하시기 바랍니다.

3가지 모두 섞어서 준비해 주세요.

코코넛 밀크는 덩어리가 저 있는데 중탕하면 녹기 때문에 걱정하지 않으셔도 돼요. 그리고 설탕과 계란물을 같이 미리 섞으면 끓이면서 점점 잘 녹아서 녹기를 기다려주시면 됩니다

중탕해주세요:30-1시간

냄비에 물을 붓고 위쪽 스텐그릇에 모두 넣은 후 계속 섞어주세요. 바로 냄비에 넣으면 시간이 단축되는데, 굳고 그러더라고요 (나중에 귀찮아서 냄비에 옮기면 굳고 그랬어요) (후후, 하지만 맛은 같았어요) 인내심으로 30분 이상 한 시간 가까이 붙지 말고, 굳지 않도록 휘젓는 것이 중요해요.) 냄비에서 물은 중불에서 계속 끓여야 해요.위에 재료들은 저어주세요. 사실 쉽긴 하지만 이 과정이 너무 귀찮아요.하지만 우리 집 주인이 먹고 싶다고 하니 어쩔 수 없죠.

빈병에 옮겨 담은 후 식힌 후 뚜껑을 닫고 냉장보관

하루쯤 지나서 드시면 더욱 걸쭉한 텍스처로 잼을 드실 수 있습니다. 꼭 식힌 후 뚜껑을 덮고 냉장보관하세요. 유통기한은 냉장고에 보관해 두 달까지 드실 수 있대요 – 방부제가 들어 있지 않아서 장시간 두는 건 별로라고 하니 참고하세요

카야 토스트 만들기

식빵을 구워서 버터를 도톰하게 썬 다음 잼을 바르고 나서 먹기 좋은 크기로 썰면 되겠네요.카야잼 만들기, 카야 토스트 만들기.

이렇게 완성했습니다 향도 밖에서 파는 것보다 진하고 진해야 저는 개인적으로 맛있다고 느끼는 순간이었어요 냉장보관해 놨다가 꺼내준 다음에 빵에 발라먹으니까 맛있더라고요사실 너무 귀찮았는데 후후 그래도 아들의 냄새가 먹고 싶다고 쉽게 구할 수 있는 잼 종류가 아닌가 싶었는데

그리고 홈메이드가 확실히 아니에요 그래서 앞으로도 이렇게 할 거예요

잼 만드는 게 그렇게 어렵지는 않은데 항상 귀찮은 건 사실이지만 만들어 놓으면 또 단단하고 설탕의 양을 조절하고 단맛이 덜하고 담백하게 즐길 수 있는 게 특징인 것 같아요 역시 확실히 아이들이 먹는 거라 음식이 더 궁금하거든요 그럴 때 이렇게 집에서 만들어 놓으면 좋을 것 같아요어머니의 진심을 알아주시길 😛

“카야잼 만들기 레시피 정리”
1 : 코코넛밀크 500ml, 흑당 500g 계란 5개 모두 섞어주세요
냄비에서 중탕하여 걸쭉해질 때까지 끓이세요.
– 세척해놓은 빈병에 담아 식힌후 뚜껑을 닫고 냉장보관해주세요